Еда для онкологических больных

 

 

Для онкологических больных и их родственников повара могут дать хороший совет: отдавать предпочтение при приготовлении блюд травам и специям. Их использование поможет больным получать больше удовольствия от еды. Многие пациенты теряют аппетит, потому что из-за лекарств во рту появляется металлический привкус, и любимые раньше блюда становятся отвратительными.

Изменение чувства вкуса часто приводит к конфликтам с партнером или семьей. Родственники хотят сделать что-то хорошее для больного и стараются готовить те блюда, которые он любит. Больной же не желает даже пробовать их. Родственники часто чувствуют себя разочарованными, обиженными или беспомощными.

 

 

Потребность в белке и отсутствие аппетита

Около половины людей, больных раком, недоедают. К сожалению, недоедание имеет прямое отношение к прогнозу болезни, потому что у многих потребность в белке также высока, как у спортсменов. Больной не должен терять вес во время терапии и во время болезни. Недоедание происходит часто из-за отсутствия аппетита. Иногда, чтобы человек не потерял вес, его приходится даже кормить искусственно. Однако если порой прием пищи напоминает больному пытку, бывает и так, что человек может что-то съесть, хотя и не испытывает вкуса. То есть он проходит через разные фазы.

Избавить больного от такого побочного действия лекарств невозможно, но есть способы для получения удовольствия от еды в повседневной жизни. Корица или ваниль способны перекрыть металлический привкус во рту. Кроме того, мята и розмарин делают приятнее вкус супов и соусов. Рыба часто переносится лучше, чем мясо. Больше не существует понятия «нормальная порция». Есть следует в небольших количествах, часто и очень медленно – так еда будет лучше усваиваться. Это требует большого внимания и терпения. Так что лучше носить с собой постоянно сумку с едой и напитками.

 

 

Нужно научиться не обращать внимания на то, что другие переходят уже ко второму блюду, когда больной еще не доел первого. Нельзя торопиться. Нужно заставлять себя есть и те блюда, которые не хочется есть. Может, даже лучше есть одному, чтобы стимулировать аппетит. Но еда должна поступать в организм вовремя, потому что она необходима для борьбы с болезнью.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.