Зимой такой салатик будет одним из лучших угощений к обеду или праздничному столу. Название заготовки « Четверка» напрямую связано с основными ингредиентами – в ней 4 вида овощей: баклажаны, помидоры, сладкий перец и репчатый лук. В этом рецепте особенно баклажаны – чудо как хороши! Из расчета на 4 литра заготовки нужно: • 2 […]
Для пользы организма предпочтительно кушать свежую клубнику. Но когда большой урожай или вы купили много ягод, почему бы не побаловать себя и родных вкусными варениками с ароматной и сладкой начинкой. Давайте готовить вкуснейшие вареники с клубникой. Ингредиенты: • пол-литра кислого молока или кефира; • 5 стак. муки; • полкило мелкой свежей клубники; • 1 яйцо; • 1 ч. л. (ровная) соды пищевой; • соль в тесто по вкусу; • сахар в начинку, тоже по вкусу. Этапы приготовления вареников с клубникой 1. Кефир в эмалированной миске немного подогрейте – не выше + 23 С. Добавьте в него соду, гасить ее не нужно. Перемешайте хорошенько ложкой и дождитесь появления пены на поверхности. 2. Теперь возьмите другую миску – побольше. В нее просейте все пять стаканов муки. Половником сделайте в центре углубление, куда вылейте сырое яйцо и насыпьте 1-2 щепотки соли. 3. Постепенно подливайте в углубление кисломолочную смесь и замешивайте ложкой тесто. Потом продолжите руками и добейтесь консистенции, которая не будет приставать к пальцам.Накройте тесто на вареники полотенцем – 20 минут пусть оно «отдыхает». 4. Вытащите тесто из миски и положите на стол или большую доску, припылите перед тем поверхность мукой. Разрежьте кусок теста на 4 равные части. 5. Берите порции по очереди, делайте из них колбаски, режьте на кусочки, формируйте лепешки и раскатывайте их тонко под начинку. 6. Когда заготовки будут сформированы, разложите по ним ягодки: по 2-3 штучки, присыпьте сахаром по вкусу. Залепите традиционным способом. 7. Пока лепите вареники, поставьте на огонь кастрюлю (большую) с водой. Она закипит, а у вас к тому времени будут варенички налеплены – и можно отваривать. […]
Отличный рецепт для начала ягодного сезона. Пирог «Малиновая полянка» выходит невероятно красивым, источает великолепный аромат свежей малины. Основой для него служит песочное тесто, которое очень просто приготовить, если следовать нашей инструкции. Когда вы испечете такой пирог с малиной, дальше можно экспериментировать и с другими летними ягодами и фруктами (клубникой, вишней, крыжовником, смородиной, сливой, жимолостью). Для теста нужны продукты: • 115 грамм муки; • 115 грамм масла сливочного; • 115 грамм молотого миндаля; • 60 грамм сахара; • 1 яйцо; • 1 щепотка соли. Продукты для начинки: • 250 грамм малины; • 1,5 стак. сливок 20%-ных; • 4 желтка; • плитка шоколада белого; • пудра сахарная. Как готовить 1. Сливочное масло хорошенько охладить. Затем выложить в миску с просеянной мукой. Сначала порубить ножом масло в муке – в крупную крошку. А потом добавить соль, сахар, миндаль – и руками перетереть в мелкую крошку. Все надо делать быстро, пока масло не начало таять. 2. В основу песочного теста вбить яйцо и вымешать тесто окончательно, чтобы оно было гладким и мягким. Сразу же раскатать, стараясь потоньше. 3. Форму под пирог выстелить кулинарным пергаментом. Смазать его слегка маслицем, тоже сливочным. Перенести в форму тесто, обязательно […]
Невозможно вообразить наше существование без бутербродов! Хороший бутерброд может реально заменить обед или ужин. Вы готовы состряпать два отличных бутерброда, от которых не откажется ни один из членов семьи?Обычные продукты, а какое объедение и к тому же благотворно для организма! Бутерброд с икрой трески (минтая). Для него вам понадобятся: — икра […]
Когда охота поесть сытной, благоухающей ухи, но нет возможности и желания возиться с рыбой, на выручку может подоспеть тунец в банке. Эта рыбка — одна из самых благородных и никогда не испортит ни одно блюдо. Мы рекомендуем вам состряпать рыбный суп в мультиварке. Для этого возьмите 1 или 2 банки тунца (лучше в масле), 1 […]
Блюда из курицы никогда не приедаются и не теряют своей актуальности. А готовя их в мультиварке, вы экономите время и силы, при этом получаете вкусные и здоровые обеды и ужины. Мы предлагаем вам сделать куриные крылышки с картофелем. Для этого блюда следует взять куриные крылышки (вообще можно все, что угодно, в любом случае […]
Незаслуженно забытый деликатес, ароматный и легкий супчик из куриных потрошков. Между прочим, наши бабушки часто такой готовили. Блюдо всегда выходит наваристым и очень вкусным и даже, кажется, обладает какими-то чудесными лечебными свойствами. Съешь тарелочку, когда простужен, – и сразу легче. А похмелье лечит на раз-два, это проверено многими мужчинами. В конце концов, суп […]
Все мы знаем и любим суп с мясными фрикадельками. Хозяйки часто его готовят, так как блюдо простое, но сытное и вкусное. Мы предлагаем вариант супчика с фрикадельками из грибов. В нашем случае это будут вешенки, но вы можете также готовить из шампиньонов или лесных грибов, удостоверившись в их абсолютной безопасности. Ингредиенты для супа: • 500 грамм вешенок; • 100 гр лука; • 2 яйца; • 80 грамм сливочного масла; • 1 морковка; • ¼ стак. молока; • 50 грамм белого батона (мякиш); • 50 грамм муки; • 4 картофелины, величина средняя; • зелени полпучка и специи по вкусу. Приготовление 1.Отварить грибы до готовности, воду для варки подсолить. Откинуть вешенки на дуршлаг, установив его над кастрюлей. 2.Пока стекает отвар с грибов, измельчить кубиками весь лук. Разогреть в сотейнике масло и на нем лучок поджарить до слабо-коричневого оттенка. 3.В чистую суповую кастрюлю процедить грибной отвар. На огонь его и дождаться кипения. Тогда бросить картофель, порезанный ломтиками. Добавить морковку – брусками. Варить 10 минут. 4.Для лепки фрикаделек вешенки прокрутить в мясорубке вместе с обжаренным луком и размоченной в молоке белой булкой. В грибной фарш вмешать яйца, муку, специи. Перемешать хорошо руками, как обычный фарш – и налепить небольшие фрикадельки. 5.Погрузить в кипящий суп, когда картошка сварится до полуготовности. Варить еще 10 минут, подсолить бульон в конце, если еще потребуется. Всыпать измельченную зелень и подать в красивых керамических тарелках. Приятного аппетита на обед!
Когда вы попробуете сало с прослойками по этому рецепту, навсегда отвернетесь от магазинного продукта. Домашнее самое лучшее! Нежное, ароматное, мягонькое, с аппетитно-розовыми мясными полосками. Как же хочется скорее посмаковать любимую закуску! Ну что ж не теряем время даром, а приступаем к заготовке холодным способом – то есть в холодном рассоле. Что понадобится: • 1 кг сала с мясной прослойкой и тонкой шкуркой; • 1 ст. соли крупного помола; • 5 долек чеснока; • 4 листика лаврушки; • по 1 ч. л. зерен кориандра и черного. перца (горошинки); • 1,5 литра воды. Готовим 1.Нагреваем 1,5 л воды до кипения. Размешиваем в кипящей жидкости соль до растворения. Остужаем рассол. 2.Сало нарезаем такими кусками, чтобы их было удобно поместить в банку, и так же удобно достать из нее. Банку под сало простерилизовать надо непременно – для безопасности продукта. 3.Выкладываем кусочки с прослойками в тару, пересыпая раскрошенным (крупно) лавровым листом, кориандром, черным перцем и чесноком. 4.Остывший рассол отправляем в банку с салом и прикрываем крышкой. Именно прикрываем а не захлопываем, нужен доступ воздуха, иначе продукт «задохнется», испортится. 5.В таком виде оставляем засаливаться при комнатной температуре. В зависимости от размера кусочков сала на посол уйдет от 4 до 7 дней. 6. Затем крышку на банке можно будет прихлопнуть – и убрать заготовку в холодильник. Ешьте это вкуснейшее сало с прослойками на здоровье!
Приведённый ниже рецепт гуляша из свинины отличается от классического тем, что вместо томатной пасты для подливки будет применён соевый соус, идеально подходящий для этого мяса. Быстро и просто приготовить вкусное блюдо с расчётом на 5-7 порций можно, используя доступные продукты: — свинина — 500-700 г; — соус соевый — 50-70 мл; — масло рафинированное растительное— 30-50 мл; — лук — 1-2 шт.; — чеснок — 2-3 зубчика; — перчик чёрный (молотый) — 2 щепотки; — лавровый лист (по желанию); — соль — 2 щепотки. Шаг 1. Нарезать небольшими кусками промытое мясо. Сложить в сковороду с маслом, посолить его и поперчить. Жарить свинину около 15 минут, обязательно периодически перемешивая. Шаг 2. Порезать лучок четверть кольцами, добавить к мясу и жарить ещё 15 минут, перемешивая блюдо. Шаг 3. Чесночок нарезать кружочками, положить к мясу. Для аромата можно добавить лавровый лист, измельчив его на 4 части. Полить гуляш соевым соусом. Тушить его под закрытой крышкой 10 минут, по истечении которых блюдо будет готово! На гарнир картофель, любая каша или макаронные изделия.Быстро, вкусно и не дорого. Приятного аппетита!
