Ваши дети не любят супы? С грустным видом отодвигают тарелку, при виде первого блюда? Тогда этот рецепт то, что вам нужно! Быстрый в приготовлении, легкий и полезный, при этом сытный и вкусный суп. Маленькие фрикадельки очень привлекают детей, которые так удобно брать маленькой ложечкой! Их удобно есть и легко жевать, потому дети с удовольствием едят такой суп. Также он идеально подходит для любителей правильного питания. Ведь куриное мясо является маложирным продуктом и в супе отсутствует процесс обжаривания овощей. Если вы хотите приготовить менее калорийный суп, возьмите мясо с грудной части курицы и снимите с него кожу.
Для приготовления супа понадобится:
• 200 г куриного мяса;
• 200 г куриного фарша;
• 4 шт. картофеля;
• 1 шт. моркови;
• 1 яйцо;
• соль, специи.
Варим суп.
1. Сварить куриный бульон, мясо отделить от костей и нарезать, как можно мельче! Мясо не должно привлекать внимание маленького «нехочухи». Бульон нужно процедить, чтоб избавиться от возможных мелких косточек. После этого довести бульон до кипения.
2. Опустить в него только что сваренное мясо и мелко порезанный картофель. Через 5 минут кипения положить измельченную морковь.
3. В фарш вбить яйцо, совсем немного посолить и перемешать.
4. Как только картофель в супе будет готов, желательно немного потолочь его, чтобы создать более густой суп, без видимых кусочков картошки и моркови. Этот маневр тоже сыграет свою роль, такой суп более приятен детям.
5. Чайной ложкой формировать маленькие шарики из фарша и опускать в кипящий суп. В это время перемешивать его, чтоб фрикадельки не слиплись. Посолить и добавить любимый специи.
6. Когда фрикадельки будут готовы суп выключить и оставить на 15 минут настояться.
Уже в тарелках украсить суп зеленью, если это не отпугнет вашего малыша, ведь многие дети не признают зелень. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом. Отлично подойдут к супу гренки или хлебцы.
Также по этой теме:
